【手作りタバスコ・チリソースづくり】

＼リクエストにお応えして、
秋の開催が決まりました！／

唐辛子を使って、発酵ホットソース
（手作りタバスコ）を作ってみませんか？

発酵の力で旨みが増し、
ピリッとした辛みがアクセントになる
発酵ホットソース。
いつもの料理に少し加えるだけで、
手軽に味の変化を楽しめる発酵調味料です。

当日は発酵についてのミニ講座を交えながら、
発酵ホットソース作りを
体験していただきます。

さらに、作った発酵ホットソースを使った
スイートチリソースへのアレンジ方法も
ご紹介します。

作った発酵ホットソースは
お持ち帰りいただけるほか、
発酵調味料を使ったレシピもプレゼント。
当日はスイートチリソースの試食も
ご用意しています。

発酵が初めての方も大歓迎です。
秋の食卓にも使える、
自分だけの発酵調味料を一緒に
仕込みましょう。

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■日時
10月25日（日）13:30〜15:30

■定員
6名（少人数制）
※4名以上で開催

■参加費
3,500円
（材料費・容器代込み／試食あり）

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■内容
・発酵ホットソース
　（手作りタバスコ）づくり
・スイートチリソースへのアレンジ紹介
・発酵のミニ講座
・発酵調味料を使ったレシピプレゼント
・スイートチリソースの試食

※作った調味料はお持ち帰りいただけます。

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■持ち物
エプロン
手拭きタオル
飲み物

■講師

黒﨑さちえ

栄養士
食アスリートシニアインストラクター
トータル発酵アドバイザー

県立高校の学生食堂に15年以上勤務。
スポーツをするお子さんや保護者への
食トレ講座や栄養セミナーを行うほか、
発酵調味料や味噌づくりなどの
発酵講座を開催しています。

「毎日の食卓に、無理なく楽しく発酵を」

毎日を元気に過ごすことも、
スポーツを頑張ることも、
土台は日々の食事から。
発酵を取り入れながら、
身体を整える食の大切さをお伝えしています

お申込み　

　下記申込フォームより(Instagram　DM)

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